饮食管理服务中心始终坚持以师生需求为导向，关注校园餐饮服务细节。冬季已至，天寒地冻，白日渐短，为方便教职工生活，免除冬季市场买菜做饭的烦恼，饮食中心充分调研学校教职工服务需求，将自制大包子、花卷、发糕、黏火勺等多品种面食搬入教工餐厅售卖，深受广大教工的喜爱。

此外，中心还在菜品制作上下功夫，以脍炙人口的炖菜为切入点，将大家喜欢吃的酸菜血肠、大白菜炖五花肉、小白菜牛肉丸子、菠菜猪肉丸子粉条等做成预订菜品，配上大骨熬制的高汤，只需简单加热便成为一道可口的下饭菜。在选料方面，蔬菜经过精选、净洗、切配、焯水处理，汆丸子选用上好的牛肉或猪肉，之所以将汆丸子作成预订菜，在于该菜品制作过程复杂，但深受大家喜爱。炖菜的关键在于汤汁，为避免汤汁在携带过程中外溢，师傅们提前将高汤冷冻封装，入锅加热便成为炖菜的灵魂。

今后，饮食中心还将在校园饮食服务中不断创新，用最贴心、细心、暖心的服务回馈全校师生。

（撰稿人：吴小娇)